Passo a passo para melhorar a sua alimentação neste ano

Saiba como garantir uma alimentação balanceada mesmo naqueles dias corridos de trabalho intenso e inúmeros compromissos através do planejamento alimentar

O Carnaval já passou. É hora de voltar à rotina e cuidar da alimentação o ano inteiro. E a dica de hoje é: planejamento alimentar!

Como é o planejamento das refeições aí na sua casa? Você costuma fazer as compras já com as receitas em mente? Ou é do time que na hora que vai cozinhar sempre falta alguma coisa?

Hoje, vamos te dar um passo a passo de como garantir uma alimentação balanceada mesmo naqueles dias corridos de trabalho intenso e inúmeros compromissos.

Seguindo essas etapas, ficará bem mais simples a tarefa de ter comida saudável sempre à disposição e ficar mais perto do objetivo de ter mais saúde e, até mesmo, perder aqueles quilinhos indesejados!

Faça planejamento alimentar e coma de forma balanceada mesmo naqueles dias corridos

Faça planejamento alimentar e coma de forma balanceada mesmo naqueles dias corridos

1) Escolha um dia para se planejar

O planejamento alimentar precisa começar de algum lugar. Nossa dica é: escolha um dia da sua semana que seja mais tranquilo para pensar no seu cardápio, que poderá ser semanal ou mental.

A partir dessas anotações ficará mais fácil fazer sua lista de compras e ir ao mercado com mais foco.

Esteja flexível para substituir frutas e verduras que estão no cardápio por outras que estão com preço e aparência melhor na prateleira. Uma boa ideia é priorizar as opções da estação.

Pense em receitas que não demandem muito tempo para executar, pelo menos até que você esteja habituado com esse processo, e também que sejam versáteis em várias combinações.

2) Organize o dia de cozinhar 

No dia de preparação das refeições, concentre-se primeiro nos alimentos que demoram mais para cozinhar: proteínas, como frango, carne de panela e peixe; grãos inteiros como arroz integral, quinoa; feijão e legumes; e vegetais assados.

Prepare uma grande quantidade de temperos, como cebola e alho para aproveitar em várias receitas. Otimize o uso do forno, assando mais de um preparo ao mesmo tempo. Enquanto estiver no fogão, utilize o máximo de bocas que conseguir.

3) Adiante o que puder

Considere deixar adiantado na geladeira alguns alimentos básicos que podem ser facilmente adicionados a uma refeição durante a semana ou num lanche, tais como:

  • verduras higienizadas para uma salada;
  • ovos cozidos;
  • frutas picadas;
  • feijão cozido;
  • legumes descascados e pré-cozidos.

4) Quem congela sempre tem

Ao preparar uma receita, faça porções extras para o outro dia, e para congelar e utilizar em outra semana.

Já se sabe que os nutrientes perdidos ao congelar um alimento são insignificantes, ou seja, é muito vantajoso garantir o consumo de comida de verdade, composta por proteínas, grãos, tubérculos, verduras e legumes, mesmo que descongelados.

Você pode adotar o método que mais fizer sentido para a sua realidade: congelar marmitas já prontas ou congelar cada porção de alimento separadamente.

Por exemplo, uma porção de bifes que vão sair do freezer e ser preparados já na quantidade correta que você precisa para aquela refeição.

5) Atenção aos prazos

É importante sempre datar e etiquetar o que vai no freezer para que você saiba o que tem em mãos.

Gire os itens armazenados de modo que as refeições ou alimentos mais antigos sejam mantidos na frente.

No geral, os alimentos prontos duram bem até 3 dias na geladeira; de 15 a 30 dias no congelador; e no freezer (aqueles que tem uma porta individual do refrigerador), entre 60 e 90 dias, dependendo dos ingredientes e da temperatura do freezer.

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